新疆美食攻略:巴哈力

2021-10-20 10:26:41
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导语:在新疆,无肉不算过年,但家中必定少不了摆放些糕点。除了馓子,唯不可缺的就是这款巴哈力点心了。巴哈力是维吾尔族的传统糕点,在乌鲁木齐随处可见。原是俄罗斯族常食的一种点心,也有人称其为黑蛋糕。它内涵很丰富,中间有各种果仁,如核桃,杏仁等,在蛋糕的表面上还有葡萄干,味道非常可口。


新疆美食糕点巴哈力有点黑面包的感觉,口味甜美、纯正,非常适合大众也很不错,今天,我们就教给大家新疆民族美食巴哈力的做法。


首先,制作新疆巴哈力要准备好以下的食材:


主要是:食用油190克,鸡蛋300克(4个),蜂蜜200克,沙子糖200克,碎核桃仁150克,牛奶150克,面粉,一小勺苏打,两小勺可可粉,食品香料,少量芝麻、葡萄干、杏仁、枸杞。


新疆民族点心巴哈力的做法如下:


1、先放油到盆子里,搅拌,之后加入鸡蛋、蜂蜜、沙子糖、苏打粉、核桃仁、可可粉,继续搅拌。


2、放入牛奶,搅拌,之后加入面粉,面粉要慢慢倒入,并且不断搅拌,面粉量不固定直到搅拌成糊糊并且插入小勺,小勺是慢慢倒下即可。


3、在烤箱盘子内部摸油,放置一张薄白纸,纸的上面再抹油。

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4、把面糊均匀倒入烤盘,不要满过烤箱盘即可。


5、假如个人喜欢,可以在面上放些芝麻或葡萄干等备好的料。


6、将烤盘放入提前预热好的烤箱中,温度不要太高。


7、烤制过程中假如面包上侧发红可以放一张白纸,或者调低温度。


8、半个小时差不多就好了,将烤盘取出,插根牙签在面包上,假如没有面糊,巴哈力就做好了。


9、将烤盘里的面包切成小块,放在盘子里,等凉了就可以食用了!


下次您到新疆旅游玩,可一定要尝尝这美味的新疆点心巴哈力啊。


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