新疆特产攻略:樱桃

2021-10-18 17:14:20 raqli

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导语:来过新疆旅游的客人们会感受到,新疆不愧是瓜果之乡,同时也听过导游讲的一个民谣:吐鲁番葡萄哈密的瓜,叶城的石榴人人夸;库尔勒的香梨甲天下,伊犁苹果顶呱呱;阿图什的无花果名声大,下野地的西瓜甜又沙;喀什樱桃赛珍珠,伽师甜瓜甜掉牙;和田的薄皮核桃不用敲,库车白杏味最佳;一年四季有瓜果,来到新疆不想家。这段名副其实地告诉了各位,这些全是本土生产的著名的新疆特产,其中赛珍珠的就是新疆特产喀什樱桃,这是十分名贵的水果。下面就给大家讲讲这诱人的喀什樱桃。


(一)新疆特产喀什樱桃介绍

喀什樱桃,别名有莺桃、荆桃、楔桃、英桃、牛桃;它属于蔷薇科落叶乔木果树。樱桃成熟时颜色鲜红、玲珑剔透、味美形娇、营养丰富,医疗保健价值颇高,另外又有“含桃”的别称。新疆特产喀什樱桃品种有卡巴克格拉斯和浩罕格拉斯两种,不仅是鲜食水果,还可制成罐头、果汁、果酱等,是喀什独特的产品,畅销新疆各地。


喀什樱桃,不仅是鲜食水果,还可制成罐头、果汁、果酱等,是喀什独特的产品,畅销新疆各地。树形美观,一般4月份开花,5月份成熟,果实呈红色,挂满枝头,是维吾尔族人民极其喜爱的庭院观赏树种。


新疆具有适宜的独特气候和水土条件,故而喀什樱桃的糖分含量高,香甜可口肉厚汁多,风味独特,营养丰富。喀什气候较干燥,夏长冬短,六、七、八、九月份新疆旅游的时候,这时不仅每天都是好天气,而且正是瓜果成熟的时节。喀什樱桃成熟期早,在新疆有早春第一果的美誉;但新疆特产喀什樱桃确是全国成熟最晚的,长在树上时间久了,也就更比其他地方的樱桃多了一份香甜。


(二)新疆特产喀什樱桃的功效与作用


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喀什樱桃果实色泽艳丽,晶莹美观,品质极佳,营养丰富,惹人喜爱,历来很受珍重,被誉为“珍果”。据分析,每百克鲜果中含碳水化合物8克、蛋白质12克、钙6毫克、磷3毫克、铁5.9毫克,维生素C的含量高于苹果和柑桔。还有很高的药用价值,其根、叶、枝、果、核都可入药。


樱桃果实性温味甘,有调中益脾,调气活血,平肝去热之功效;核性平,味苦辛,具有透疹解毒之效;樱桃还有促进血红蛋白再生的作用,对贫血患者有一定的补益。喀什樱桃含铁量居水果之首,可预防贫血,它不仅颜色好看,对于女性来说,多吃还能起到美容和预防妇科疾病的作用。


(三)如何挑选出优质的的新疆喀什樱桃呢?


在市场上可以从大小和颜色上区分樱桃:一般应选择连有果蒂的,大一点的是从国外引进的品种,小樱桃大都是国内种植的;从颜色上看,有红得发紫的,是熟透的,更甜一些,还有颜色淡红甚至发黄的,口感中酸味多一些。假如当时吃不完,最好保存在零度左右温度的冷藏条件下。另外,樱桃属浆果类,容易损坏,所以一定要轻拿轻放。


可能你都想像不出,在新疆浩瀚的沙漠中,喀什古城怎么会有南方“小家碧玉”似如珍珠般的果实,所以说,新疆美,新疆是个好地方,新疆风情醉人心。



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