如果你来乌鲁木齐,我只想带你去这几个地方,与网红无关

2022-07-21 10:23:55 raqli

乌鲁木齐最地道的美食在哪里,不要网红推荐那种”,“乌鲁木齐最有意思的地方在哪里,你们自己也会去的那种”,“乌鲁木齐民俗风情最浓郁的地方能不能给推荐一下,我们这次来新疆想去看看”......

新疆旅游图片

从事新疆旅游15年了,几乎每一个来新疆旅游或者想来新疆旅游的游客都会问到这几个问题,内地的朋友和同学也会经常问到。今天在这里,我给大家细细地归纳整理出来。到新疆旅行,到乌鲁木齐,我会带着我的朋友去这些地方。

估计新疆人是最不合时宜最不买网红账的人群了,因为所谓的网红推荐,对新疆人一点都不好使。

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因为新疆人的胃口都早就被这里的天然美食养刁了。随便吃一口就能说出出处。比如羊是哪个地方的羊,是老羊还是小羊,肉是哪个部位的肉,是炭火烤出来的还是红柳烤出来的等等,如果是电烤箱烤出来的肉,新疆本地人是绝对不会吃的,本地人只吃炭火或红柳烤肉,并且只吃新疆羊肉;

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有朋自远方来,我会怎么安排呢?

我首先会带我的朋友去三桥。这里的桥头下面有几排看起来很不起眼的平房,很简单的招牌上写着烤肉王、烤肉第一家、大块烤肉等有十几家,不管是哪一家都有自家家传绝招。烤肉、烤板筋、烤心管、烤腰子、靠谁皮、烤羊肝、烤羊排、烤羊心等花样百出,只要是羊身上的,没有不能烤来吃的。只有你想不到,没有老板做不到。这里,是本地人吃烤肉的第一首选。

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原因很简单:羊肉鲜美,羊是阿勒泰大尾羊,不超过一岁,活羊现宰。可以自己指定要哪一个部位的肉,现杀现烤。老板的烤肉手艺祖传三代以上,烤肉用的配料均为本地生产,原汁原味。且价钱实惠,童叟无欺;

如果烤肉还不过瘾,还想品尝一下当地人手工制作的酸奶子,不用走远,出门就有回族老奶奶在山墙处的酸奶摊子。纯粹手工制作,无任何工业添加剂的新鲜酸奶,刚吃完烤肉,再来碗又酸又甜的酸奶子,这滋味,简直爽爆了;

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吃饱了随意逛逛,穿过三桥跟前的红绿灯,转过一个街角,突然好像到了另外一个世界:卖手工艺品的、烤包子的、打馕的、修鞋的、手抓饭、面肺子米肠子、丸子汤、薄皮包子、大盘鸡、拉条子、胡辣羊蹄子让你眼花缭乱,不知所措。特别是当卷发高鼻子的摊主老板看着你,飞快地吐出一串串又快又亮的卷舌音时,目瞪口呆的你以为来到了外星球上。

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接下来的是你根本招架不住的来自四面八方的异域风情。

环顾四顾,哪哪都是烟火腾腾,香味弥漫的民间小吃。来来往往的人们热情地打着招呼,仿佛他们一直都是老朋友一样。刚出锅的薄皮包子散发出浓烈的香味,馕坑里的烤包子也新鲜出炉,大锅、小锅手抓饭摊子上坐满了男人,他们大口地啃着大块的肉,谈笑风生。凉棚下大盆里一座由块状的东西和白色的肠子堆积起来的小山,这个是三天不吃,新疆人就馋的不行的米肠子面肺子。凉皮凉面摊子前,三五成群的娜扎们围坐在一起,欢声笑语,叽叽喳喳地,你心里在想,她们一个个怎么能这么好看?就连差点把你撞到的巴郎子,你都觉得可爱得不行。这里周围都是伊斯兰风情的民族建筑,这里便是我的父辈们乌鲁木齐记忆最深刻的地方--山西巷子。

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山西巷子往西,就是鼎鼎大名的二道桥国际大巴扎,这里必须要来打个卡。因为大巴扎规模很大,名声很响,巴扎里有来自新疆周边国家的各种特色小商品,价格有高有低,吃的、用的这里都有,看到自己喜欢的可以购买一点。

逛到晚饭时分,我会带我的朋友来到和田街,到这里品尝要排队才能吃到的和田街抓饭王。这里的抓饭种类丰富,有肉抓饭,有素抓饭可以选择。这里的抓饭,颗粒分明,软糯适中,吃多也不会感觉腻;吃肉抓饭时还有自家酿制的酸奶一碗,上面有一层硬皮,就跟双皮奶似的,我们叫奶皮子,味道很浓很纯,价格适中,也是当地人的心头之爱。

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吃过晚餐,我会带朋友爬上红山。在海拔900米的红山顶上,俯瞰生机勃勃日新月异的乌鲁木齐。看璀璨闪耀的万家灯火与夜空的繁星交相呼应,看河滩路上的车辆川流不息滚滚向前.....

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